สุดยอดเชฟในงานเทศกาลอาหารนานาชาติ ว่า การแข่งขันในครั้งนี้ทางวิทยาลัยฯ ได้ส่งนักศึกษาเข้าร่วมการแข่งขันทั้งหมด 3 ทีม
ซึ่งทั้ง 3 ทีมนั้นก็ได้ผ่านเข้ารอบมาจนสามารถคว้ารางวัลรองชนะเลิศทั้ง 3 อันดับ จาก 3 เมนู ประกอบด้วย
เมนูฉู่ฉี่หอยเชลล์อบชีส ,สลัดเป็ดอบรมควัน และ สลัดผลไม้ปูนิ่ม ราดซอสมะขาม
ซึ่งนับว่าเป็นความภาคภูมิใจของสถาบันเป็นอย่างมากที่สามารถผลิตนักศึกษาที่
มีคุณภาพจนสามารถสร้างผลงานให้เป็นที่ยอมรับในเวทีประกวดอาหารไทยประยุกต์ ได้ ถึงแม้ว่าทางวิทยาลัยฯ
จะใช้หลักสูตรการเรียนการสอนนานาชาติจากสถาบันวาแตล ประเทศฝรั่งเศสก็ตาม และ
อาหารดังกล่าวนี้จะนำไปเปิดให้บริการกับคนทั่วไปที่ ภัตตาคารวาแตล ตลิ่งชัน
ผู้อำนวยการวิทยาลัยนานาชาติ และสถาบันวาแตลประเทศไทย กล่าวเพิ่มเติมว่า วิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยศิลปากร
สาขาการจัดการโรงแรม เป็นความร่วมมือทางด้านวิชาการระหว่าง สถาบัลวาแตล ประเทศฝรั่งเศส
สถาบันชั้นนำของโลกด้านการโรงแรม กับ วิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยศิลปากร ซึ่งสถาบันวาแตล ประเทศไทย
มีความแตกต่างไปจากสถาบัลวาแตลทั่วโลกที่เน้นด้านการบริหารจัดการการโรงแรม เท่านั้น แต่สถาบันวาแตล ประเทศไทย
ในการดูแลของวิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยศิลปากร ได้เพิ่มหลักสูตรการเรียนการสอนทางด้านการทำอาหาร
เพื่อตอบสนองต่อความต้องการของนักศึกษาและเพื่อให้นักศึกษาสามารถเรียนรู้
ถึงกระบวนการทางด้านการโรงแรมได้อย่างลึกซึ้งทุกขั้นตอนด้วย
ที่มา แนวหน้า
+++++++++++++++++++++++++++++++++++
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น